COMUNICACIÓN DE LA CIENCIA
Se realizó el evento "De vermut, cerveza y otros malentendidos"
El viernes 24 de julio de 2026, desde las 19 horas en la Asociación Rosarina de Sommeliers (Av. Pellegrini 435, Rosario), la historiadora Paula Sedran y el maestro vermutero Matías Jurisich fueron los protagonistas de una noche en la cual se compartieron charlas de historia, sobre el vermut y cerveza.
La velada comenzó con una charla a cargo de la Dra. Paula Sedran, historiadora, investigadora del CONICET e integrante del ISHIR (CONICET-UNR), quien lleva adelante estudios sobre los consumos de alcohol en la historia de Santa Fe.
Paula Sedran desarrolló una exposición en donde abordó los orígenes del vermut y la cerveza, desde la antigüedad a esta parte. El público presente se mostró muy interesado en las temáticas abordadas.
Seguidamente, el maestro vermutero Matías Jurisich, a continuación compartió con los presentes sus conocimientos en relación a la cerveza y el vermut y llevó adelante la cata de ambas bebidas, con ingredientes en la mesa para sumar a la experiencia.
Esta actividad logró reunir a distintas instituciones con el objetivo de compartir saberes e intercambiar intereses en relación al alcohol: desde la investigación, la producción y la formación.